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    小吃车创业项目 [吃虫吃出创业项目]

    来源:书业网 时间:2018-12-17 09:54:49

      如果小编说吃虫吃出了创业项目,你信吗,下面小编带来这个小故事让你大开眼界。。

      如果你在餐厅吃饭,美味菜肴中出现一条扭动身体的白胖蛆虫,你的第一反应是什么?尖叫?作呕?黄智然的第一反应是,这可以做成一道好菜,取名为“金色浪漫”,把这条白胖的蛆虫和黄瓜、小番茄、葡萄干、肉松一起热炒而成,“卖相好,营养价值高,就看你敢不敢吃了!”这个21岁的年轻人是华中科技大学同济药学专业的一名大二学生,从2013年6月开始,他发起和成立了一个名为“食虫部落”的校园社团开始做起在武汉高校推广吃虫的“大项目”,而他的目标远不止步于“吃”而已:帮助至少5家昆虫养殖户、引入具有市场前景的8种食?#32654;?#34411;、在武汉地区开办1至2间食?#32654;?#34411;主题餐厅、开办3个食?#32654;?#34411;小吃驿站,“食?#32654;?#34411;足以支撑一条完整的产业链,这是?#19994;?#30446;标。”

      “我们是华中科技大学的学生,来自五湖四海,各种专业的都?#26657;?#20294;我们的?#39184;?#28857;是——吃货,是狂热的食虫爱好者,来到武汉后却发现,这里根本没有食虫这回事……”2013年6月,14名虫友组成一个名为“食虫部落”的团队,这个团体只有一个活动目的——吃虫子,不但自己吃还要带动大家一起吃,计划发起者、华科学生黄智然?#30446;?#21495;是“消灭传统偏见,世界属于吃货!”

    吃虫吃出创业项目

      吃货力量大自建团队吃虫子

      黄智然来自河源,作为一个资深吃虫人士,黄智然坦言,小时候就已经开始吃虫子了。“我小时候住在乡村,吃自己上树掏蜂巢吃蜂蛹是常有的事情!当?#26412;?#26159;生吃,觉得味道很好,老人也说有营养。”后来稍大一点,黄智然也经常到树林里捉黄粉虫、竹节虫吃,“一般这些虫子都是油炸着吃,毕竟虫子也属于野生动物,有些有细菌和寄生虫。”

      然而从自己爱吃虫子到成立团队推广吃虫?#25925;?#22240;为一个偶然的原因。“2013年5月19日,《世界周刊》发布了一条‘食?#32654;?#34411;,改变世界’的视?#20826;?#35758;,当时很多媒体都转载了这条新闻,我看了也觉得深受启发。”既然联合国粮农署都推广吃昆虫,于是干脆几个人一合计组成一个“食虫部落”的团队,让武汉学?#29992;?#30693;道吃虫的乐趣和?#20040;Α?/p>

      去餐厅推广

      拒绝对我而言是?#39029;?#20415;饭

      黄智然和虫友们开始了执行他们的“伟大计划”,既然要做就要朝“专业”的路子走。组建团队不到一个月,团队决定把食?#32654;?#34411;计划作为正式项目进行立项,临近考试的黄智然一边复习应对考试,一边见缝插针挤时间拿出?#35828;?#19968;个《食虫部落初期计划书》。这个长达12?#36710;?#39033;目计划花了黄智然一个星期的时间,长达8000字的计划书分为九个部分,可谓做得有板有眼。

      计划书做好之后,如何拉赞助成了黄智然最头疼的问题,根据他的计划,初期活动经费大约需要5500元左右,大家都是大学生,自己出钱做项目有悖项目推广的宗旨,于是黄智然开始为拉赞助四处奔走,一开始,他把目光锁定在学校周围的一些餐厅,虽然这些餐厅卫生条件也是一般,但是每当黄智然提出希望餐厅配?#29616;?#20316;一些昆虫食品并?#20197;?#21161;他们的“吃虫大会”时,大部分老板都断然拒绝,“有个老板一听说我们要做虫子菜,连连摇头,还说,你这个年轻人怎么这么恶心,我们平时菜里有虫子,顾客还嚷着要退钱,你现在还要我做虫子菜,想想都恶心!”

      后来,黄智然在不断被人拒绝中我也锻炼了自?#28023;?ldquo;原来别人拒绝我,?#19968;?#35273;得很难堪,现在,拒绝对我而言是?#39029;?#20415;饭,我已经完全适应了!”

      开吃虫大会

      吃着不觉想着挺恶心

      2013年12月1日,在黄智然和团友们的?#39184;?#21162;力下,一场“吃虫大会”正式在华?#20449;?#19994;大学拉开帷幕,为了筹备这次大会,黄智然和团友们不但四处收集昆虫食谱,上网购买食?#32654;?#34411;,还组织小伙伴们亲自下厨制作虫虫大餐:蜂蛹寿司、虫虫拼盘、烧烤蚂?#25340;?#31481;蛹三明治、爆炒蛆虫、干煸黄粉虫……这场“吃虫大会”在华?#20449;?#19994;大学?#20197;?#39135;堂前火热“开吃”。

      活动开始后,吸引了不少大学生的关注,长约15米的活动区内挤满了人,同学们?#27542;?#28921;饪各式昆虫,黄智然们购买的50余斤昆虫全部是从云南空运过来的食?#32654;?#34411;,其中蚂蚱是15元一公斤、蚕蛹12元一公斤、黄粉虫20元一公斤。团队还为这些虫虫大餐取名“青原一点红”、“青虫泛舟”、“五谷丰登”、“阳春白雪”、“金色浪漫”……

      “当时,很多虫子都被大家吃得差不多了,但是一道由蛆虫制作的菜肴'金色浪漫'却没人敢动筷子!”

      “最后是华农的昆虫学专家周兴苗教授亲自试吃,才有同学闭着眼睛吃了一口,实际上这些蛆虫是人工饲养的无菌蛆虫,但是品尝者仍然说吃着不觉得,想着挺恶心!”黄智然说,“这个事情有趣的地方就在这里,在你的努力下,人们去做了一些其实很正确但是以前不敢做也不会做的事情,感觉很棒。”

      看?#32654;?#34411;餐

      毕业有条件就创业

      黄智然发现武汉的昆虫养殖户不多,但他觉得食?#32654;?#34411;的市场?#25925;?#26377;的,他们曾经在华中科技大学做过一个小范围的昆虫食用推广问卷调查,当时发出了112份问卷,问卷结果显示,91%的被访者认为“昆虫味道还?#26657;?#21487;以接受”,其中有34%甚至认为“味道很好,?#19981;?#21507;”;受访者中,75%表示在品尝过一次昆虫餐后希望以后再吃到昆虫菜,82%的受访者表示,如果学校旁边开了昆虫小吃档或餐厅会光顾,“这说明,推广昆虫食用并非那么困难,大家之所以不吃?#25925;?#22240;为没有尝试过!其实在广东和云?#24076;?#26118;虫食品早有成熟的产业链。”黄智然?#28304;?#20449;心满满。

      黄智然告诉记者,虽然推广吃虫的项目做了大半年,并没有获得太多经济效益,但是让他对创业萌发了浓厚的兴趣,“我学的是药学专业,但是这个项目让我对创业有了全新的认识,毕业后,如果有条件?#19968;?#36873;择创业,如果不行我就先工作几年,但是将来肯定?#25925;?#20250;选择创业的,虽然虫虫食品目前市场还不太好,但是世界变化这么快,将来怎么样,谁知道呢?”

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